焼きたてスコーン

焼きたてスコーンで朝食～
スコーンも好き。
うん、思ったより面倒じゃないかも。キッチンスケールさえ用意しないでパイレックスの計量カップで量って作りました。全然大丈夫でしいた。たまごや生クリームを使うレシピもあったのでちょっとづつ変えてみて一番好みの味をみつけたいですね。お砂糖の量を、1回目と2回目で半分にしてみました。少ない方が私は好きでした。。

1回目


2回目


材料
小麦粉　　　　　　　　　120ｇ
ベーキングパウダー　小さじ半分
砂糖　　　　　　　　　　1回目　10ｇ　　/　　2回目　5ｇ
塩　　　　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　無塩　20ｇ
低脂肪乳　　　　　　　70ｃｃ　　　　　　

1.小麦粉・塩・砂糖・ベーキングパウダーに、バター入れてぽろぽろになるまで。
2.1の粉とバターに牛乳を入れてさっくり混ぜる。
3.片抜きするのはめんどうだったので、6等分してまるめる。
4.180℃で15分、焼き色が薄かったので200℃にして5分

バターは「よつ葉バター・無塩」、低脂肪乳は牛乳でもよかったんですが家にあったのがタカナシの低脂肪乳だったのでそれを使用、お砂糖はグラニュー糖のスティックシュガー。小麦粉は有機のものを使用しました。

スコーン＆ホットビスケット

• 作者: 藤田 千秋
• 出版社/メーカー: 日東書院本社
• 発売日: 2010/11/10
• メディア: 大型本

マフィンとスコーンの本 (マイライフシリーズ№802)

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• 発売日: 2012/09/22
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英国アフタヌーンティー&お菓子 (講談社のお料理BOOK)

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タグ：手作り スコーン 有機小麦粉

コメント 1

手作りスコーンすごいですね。
これでいつも食べることができますねヽ(^。^)ノ
by えのみ (2012-11-23 02:46)