手作りスイートポテト＆スコーン（プレーン）

スイートポテト


材料：　小さめサイズで8個できました。
さつまいも（安納芋・無農薬）　2本　　320ｇ
オーガニック砂糖　　　　　　　　40ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　30ｃｃ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
ラム酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1よりちょっと大目
卵黄（焼く時用）　　　　　　　　　1個の半分

＊ゆでたサツマイモと材料を入れて目盛4で1分くらい。あっという間に滑らかにになります。今日は少し水分が多かったので形を整えるときにぺたぺたしちゃいました。卵黄をぬって180℃で15分。簡単なのにおいしい～＾＾。

スコーン

スコーンはもうすっかり定番。レーズンやくるみ、チョコ入りもおいしいです。

材料　　プレーン　小さめ8個
小麦粉　　　　　　　　　120ｇ
ベーキングパウダー　小さじ　1
オーガニック砂糖　　　　10ｇ
塩　　　　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　無塩　20ｇ
オーガニックショートニング　10ｇ
低脂肪乳　　　　　　　50ｃｃ　　　　　　


1.小麦粉・塩・砂糖・ベーキングパウダーに、バターとショートニング入れて、10秒を数回。目盛4で20秒くらい。
2.1の粉に牛乳を入れて5秒。
3.生地を棒状にまとめて少し落ち着かせる。8等分に切る。
4.180℃で18分



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